napolitain

la recette :

Ingrédients
1 yaourt - 2 mesures de sucre - 3 mesures de farine - 1/4 mesure d'huile de tournesol - 3 oeufs - 1/2 d'un sachet de levure = fois 2, une pour la partie vanille, une autre pour la partie chocolatée - 10 cuillères à soupe de poudre de cacao - 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide - 18 cuillères à soupe de lait concentré ou 1 tube entier de 300g - 230 g de sucre glace.

1- Préparez les gâteaux au yaourt
- Versez dans un premier saladier le yaourt, et ajoutez le sucre, la farine, l'huile, les oeufs et la levure, ajoutez l'extrait de vanille.
- Versez dans un second saladier le yaourt, et ajoutez le sucre, la farine, l'huile, les oeufs et la levure, ajoutez 4 cuillères à soupe de cacao et 5 cuillères à soupe d'eau chaude.

2- Faites cuire les couches de biscuits
- Dans un moule à génoise rectangulaire beurré, versez la préparation vanillée et passez au four à 190°C pendant 15 min, 20 min maximum.
- Démoulez et renouvelez l'opération avec la préparation chocolatée.

3- Préparez la pâte chocolatée intermédiaire entre les biscuits.
- Mélangez dans un bol le lait concentré et les 6 cuillères à soupe de poudre de cacao restantes.

4- Assemblez les biscuits vanille/chocolat.
- Alternez de la façon suivante : une couche de biscuit/chocolat, une couche de pâte chocolatée (à l'aide d'une spatule), une couche de biscuit/vanille, une couche de pâte chocolatée, une couche de biscuit/chocolat, une couche de pâte chocolatée, une couche de biscuit/vanille.

5- Réalisez le nappage glacé.
- Mélangez dans un bol le sucre glace et 6 cuillères à soupe d'eau chaude. Le glaçage doit avoir une consistance épaisse mais malléable. Avec une spatule, étalez-le uniformément sur la dernière couche de biscuit/vanille.
- Saupoudrez directement dessus les vermicelles au chocolat pour qu'ils adhèrent bien au glaçage.
- Placez le gâteau 1/2 heure au réfrigérateur.
- Le mettre sous cloche hors réfrigérateur pour qu'il ne durcisse pas trop.

Hummmmmmmmmmm !!!

Mummmmmmm mais c'est pas rapide a faire !!!

bon courage !!!!!!!

Donc il faut couper les biscuits vanille et chocolat en 2 ?

oui en 2 dans la longueur ... çà te fais donc 4 gâteaux rectangulaires que tu superposes ensuite avec entre la crème au chocolat

Ok, et donc là, c'est une recette pour combien de personnes ?
Et pour les "mesures" de sucre, farine etc ..., tu prends le pot de yaourt comme pour un gâteau au yaourt classique ?
Une dernière chose : le lait concentré et la poudre de cacao = sucré ou non sucré ?

oui une mesure = un pot ...

après moi à la place du cacao je vais mettre du nutella en fine couche

mais sinon c'est sucré les deux ... voir non sucré si tu as chez toi le cacao ... donc tu enlèves un peu de sucre dans ta préparation au lieu de 3 mesures je mettrais que 2 pots et demi

tu veux en faire un ???

Oui, ça m'intéresse bien.
Samedi, je fête mon anniversaire.
J'avais déjà prévu de faire un mille-feuille. Et je me disais que je pourrai faire aussi un napolitain. Ca changerait.
Et histoire d'épater encore un coup la galerie

Par contre, tu m'as pas dit pour combien de personne ?

je dirais, vu qu'on le divise en 2 parties pour vanille et chocolat et encore en 2 parties pour avoir au final un napolitain à 4 étages ... je sais pas trop pour 6/8 personnes à peu près ...

écoute moi je le fais soit ce soir soit demain matin car il est pour dimanche midi ... je te dirais ce que çà fait, je ne l'ai pas faite cette recette encore et je n'ai pas le nombre de personnes sur mon livre.

Ok, merci !

je modifie la recette et j'ajoute la photo ...

Ouais, j'ai vu
Figure toi que c'est ce que je comptais faire pour les biscuits : doubler les doses pour faire un grand gâteau.
Par contre, t'as pas précisé, mais du coup, tu as séparé en deux la préparation au choco et séparé en deux la préparation à la vanille avant de les cuire, pour obtenir 4 biscuits (2 au choco et 2 à la vanille). C'est ça ?
Et alors, c'était bon ?

oui c'était super bon !!! tout le monde a apprécié !!!

heu non vu que le moule à génoise est rectangulaire, comme ta plaque de cuisson quoi, donc après le gateau cuit tu le coupe en 2 pour former 2 rectangles ... le gateau fait 34cm donc tu le coupes à 17 cm ... et vi j'ai mesuré pour que les 2 parties soient égales sinon au montage c'est bof

Oui, enfin après tout dépend de la taille du moule, quoi.

les moules à génoise sont tous de la même taille ils sont aussi grand que ta plaque de cuisson que tu as dans ton four ... après si tu utilises un autre moule je peux pas te dire ... parce que s'il est rond comme un gateau normal, tu ne pourras pas le couper en 2 dans sa longueur ...

Ah c'est grand comme ça, un moule à génoise. J'en ai pas, je comptais en acheter un, alors .
Ok, ben, je verrai. Je vais impoviser

à la foirefouille y'en a sinon ...

tu peux aussi utiliser des barquettes aluminiums rectangulaires pour faire cuire ta pate

Oui, pas bête !
Ben je verrai quand j'irai faire mes courses demain ou après-demain. Et en fonction de ce que je trouverai, j'adapterai les doses.
Car je voudrai un gâteau pour 15-20 personnes.

là on a bien mangé pour 6 parts ... et des grosses comme j'aime

limite t'en fais plusieurs et tu les mets cote à cote